넷플릭스 미친맛집: 미식가 친구의 맛집12편 ! 칼국수집 한성칼국수

넷플릭스 미친맛집!

미식가 친구의 맛집12편

<한국편>

칼국수는 거들뿐?

칼국수집이지만 더 맛있는 메뉴가 많은

칼국수집 한성칼국수

서울 강남구 논현동에 위치한 한성칼국수 논현본점은

1983년부터 이어져 온 40년 전통의 칼국수 전문점입니다.

오랜 세월 동안 지역 주민들과 미식가들의 사랑을 받아온 이곳은,

담백한 육수의 칼국수와 함께 다양한 한식 안주 메뉴로도 유명합니다

부드럽고 고급스러운 제육/수육

이건 보쌈인거야??

이건 제육이라고해요
보쌈은 보쌈김치가 있어야죠??..
제육은 그냥 새우젓에 찍어먹거나 양념장에 찍어먹는거에요.

대낮부터 기운이 넘칠것 같네~

이거 진짜 맛있어!!
삶은 고기는 별로 먹어본 적이 없는것 같아.
돼지 지방을 소지방보다 좋아하거든!! 근데 뭐지 이 소고기 지방의 적당한 비율??

시경님: 양지는 제일 고급스러운 부위라서 육수를 만들때 자주 쓰는데

오래 끓이지 않으면 이렇게 부드러워지지 않아요.

1시간으로는 이렇게 부드러워지지 않아요.오랜시간을 들여만든 부드러운 양지.

육즙이 가득한 모둠전

시경님이 가장 좋아한다는 새우전.

안에 새우가 진짜 푹신푹신 따뜻따뜻~

모둠 전(소) 26,000원 에는 호박전 , 새우전, 굴전, 대구전이 들어있습니다.

*굴전은 겨울한정메뉴입니다.

굴전 맛있네~~~

전=막걸리죠!

특별히 시경님의 막걸리를 선택한 마츠시게상~

따뜻하고 부드러운 전과 함께 짠!!

일본에는 이런 단품 전을 볼수가 없죠. 전 마스터님 대단하시네요~~

달걀과 밀가루로 만드는 전은 아무래도 약불에서 천천히 굽지 않으면 타버리니까요.

불조절이 대단하네~

칼국수가 메인이 아닌 칼국수 전문점!

시경님은 여기보다 맛있는 칼국수집 얼마든지 있어요~ 라고 했지만

마츠시게상 : 이 칼국수 대단하네 완전 맛있어!!

1인분을 두그릇으로 나눠서 제공가능합니다.

미쳤다미쳤다 드디어 나온 미쳤다맛이네~~ 미쵸따아지~!

토핑으로 올려진 이것은 뭔가요??

쥬키니에요 (애호박) , 애호박을 면 요리 국물의 토핑으로 사용하는 발상이 대단하네~
한국사람들은 쥬키니를 잘 사용하네요!

한국의 애호박과 쥬키니는 많이 닮았지만

애호박의 맛을 따라갈 수는 없는것 같아요.

애호박전과 애호박 나물이 그립네요...츄릅

소고기 육수의 맛국물을 사발째 들이키네요~

최고네....!! 깊이가 있어~!!

일본은 보통 해산물로 다시를 내는게 일반적인데

한국은 면요리에 고기 육수를 내는게 신선했던 것 같아요.

한성칼국수 논현본점은

오랜 전통과 변함없는 맛으로 많은 이들의 사랑을 받고 있는 맛집입니다.

담백한 칼국수 한 그릇과 함께 따뜻한 시간을 보내보세요~!

방문안내

대한민국 서울특별시 강남구 언주로148길 14

영업시간

오전 11시 30~ 오후 3시

오후 5시~ 오후 9시 30

+8225440540

맛집맞지