시즌3 넷플릭스 미친맛집: 미식가 친구의 맛집 1화! 400년 전통 디저트

시즌3 넷플릭스 미친맛집!

미식가 친구의 맛집1편

<일본편>

 

드디어 시즌 3가 시작되었어요!

 

시즌3의 첫번째 맛집은

고대 일본의 수도이자 역사가 살아 숨쉬는 곳 

전통의 도시 교토에서 맛볼 수있는

역사가 있는 맛집들입니다.

 

첫번째로 126년 역사를 자랑하는 교토를 대표하는 전설의 떡집

전설까지 붙는 떡집이라니..!!

1. 데마치 후타바 

교토의 소울푸드

"데마치 후타바"의 마메다이후쿠 라고 하면 교토의 소울푸드라고 할수 있어요.

하나면 충분하겠지..하지만 꼭 2개 먹게 된다고해요.

그냥 2개 사야겠네요~ ㅎ

백화점에도 판매하는 곳이 있지만

어디든 줄서야 하고 ,

여기서 만든 마메다이후쿠를 아침에 백화점으로 보내는 거라고 해요.

1시간 후가 꿀맛

어떤 떡이든 바로 만든게 맛있지 않을까?하고 생각하지만

여기 마메다이후쿠는 막 만들면 너무 부드러워서~ 

추천하는건 1시간 정도 지난 정도라고 하셨지만, 저는 바로 먹을것 같습니다 ㅎㅎ

마메다이후쿠 (콩찹쌀떡) 250엔  / 요모기다이후쿠 (쑥찹쌀떡) 270엔 

정말 고급스럽고 부드러운 찹쌀떡맛으로 줄을 서지 않고 먹는게 실례일 정도로

맛있다고 하니 더 궁금하네요~

 

 

2.카기젠 요시후사

두번째로는 일본에서도 역사와 문화가 가득한 운치있는 지역 "기온"으로 이동~

미국 건국보다 앞선 300년 역사의 전통 디저트 쿠즈키리 맛집 

 15대째 운영중인 맛집

이곳은 옛날에 과자를 주문받아 배달하는 장사를했었는데요,

술 마신 다음에 먹을 수 있는 디저트를 부탁받아서 지금의 형태로 만들어서 내놓았더니

입소문으로 화제가 되었다고 하네요.

쿠즈키리는 생 쿠즈키리를 흑.백당 시럽에 찍어 먹는 디저트에요.

만들고 10분 이내로 먹어야 맛있기 때문에

근처 극장에서 주문을 받으면 바로 만들어서 보낸다고 해요.

쿠즈는 산에 핀 꽃

갈근이라고 감기걸렸을때 마시면 목에 좋은거 아시죠?

겨울이 되면 영양분을 비축해서 엄청나게 두꺼워지는데요

이걸 분쇄한게 쿠즈 가루가 되는거죠. 전분입니다.

이 전분을 물에 녹여서 중탕하고, 주문을 받으면 바로 만들어준다고 해요.

30년된 그릇

예전부터 배달을 전제로 만들어진 그릇을 사용하고 있어서

이 그릇또한 역사가 있는데요.

다케다 신겐의 이름을 딴 도시락통이 있었는데, 그걸 본따서 만들었다고 합니다.

뚜껑을 열면 설탕시럽이 있고, 그 밑에 쿠즈키리가 있습니다.

시경님 :월남쌈이 출렁출렁해서 쫄깃한 맛에 흑설탕 고급 단맛에 찍어먹는 기분 

 

알것 같은 맛인데 ~그 시대에는 정말 고급 디저트였어요.

교토 주변 돈 많고 시간많은 사람들의 사치품? 느낌이라고 하네요.

 

방문안내

1. 데마치 후타바 위치 바로가기 

데마치 후타바 · 236 Seiryucho, Kamigyo Ward, Kyoto, 602-0822 일본

 

 주소 : 236 Seiryucho, Kamigyo Ward, Kyoto, 602-0822

영업시간 : 오전 8:30~오후 5:30

연락처 : 0752311658

 

2. 카기젠 요시후사 위치 바로가기 

Google Maps

주소: 264 Gionmachi Kitagawa, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0073

영업시간: 오전 9:30~오후 6:00 

휴뮤일 : 월요일

연락처: 0755611818

 

 

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